|
| Uuden maailman viinit |
| |
| Valkoviinit | 12cl |
16cl | 24cl |
75cl |
| |
| Tohu Sauvignon Blanc | 6,70 |
9,00 | 13,40 | 42,00 |
| Tohu / Marlborough, Uusi-Seelanti
| | (Sauvignon Blanc)
| | |
| Tohu viinitalo syntyi Uusi-Seelannin hallituksen palautettua viljelysmaita alkuperäisasukkaille-maoreille. Tohu tarkoittaa maorikielellä allekirjoitusta ja viinit on luotu kunnioittaen maori -esi-isien perinteitä, ilmentämään Papatuanukun (äiti maa) keskeistä vaikutusta maorikulttuuriin. Tohu on toistaiseksi ainoa täysin maori omisteinen viinitalo, jonka viinejä saa Uusi-Seelannin ulkopuolelta. Tohu sai vuonna 2003 Uusi-Seelannin vientipalkinnon ansioistaan maorikulttuurin edistäjänä. |
| |
| Tohu viinien etiketit on suunnittelut Uusi-Seelannin tunnetuin maori-taiteilija Sandy Adsett. Niissä yhdistyvät maailmankaikkeuden elementit - maa, meri ja taivas - perinteisin maori symbolein ilmaistuna. Vasemman alareunan punaiset ihmishahmot kuvaavat "Tohu-ihmisiä" maankaltevalla pinnalla kurkottamassa kohti vesilinnun pyrstöä, joka puolestaan symboloi matkaa merten takaisiin maihin. Tohu hahmojen ja merilinnun pyrstön välissä olevat kaarevat symbolit kuvaavat hedelmäisyyttä ja menestystä. Oikeassa alakulmassa olevat symbolit korostavat meren keskeistä merkitystä maori-kulttuurille. |
| |
| Ch. Ste. Michelle
Columbia Valley Riesling | | |
| 38,00 |
| Ste. Michelle Wine
Estate / Columbia Valley AVA, USA |
|
(Riesling) |
| |
|
Washington State-
viinialue sijaitsee Pohjois-Amerikassa, 2000 km Kaliforniasta pohjoiseen. Alue
omaa uniikin viininviljelylle erittäin sopivan ilmaston. Pitkät valoisat
päivät kesällä takaavat köynnöksille reilusti elintärkeää auringonpaistetta ja
viileähkö ilmasto puolestaan hidastaa rypäleiden kypsymistä säilyttäen niissä
raikkaan hapokkuuden. Washington Staten osavaltio on erityisen tunnettu
aromikkaista valkoviineistään sekä runsaan hedelmäisistä punaviineistään.
Chateau Ste Michelle on Washington Staten vanhin viinintuottaja ja yritys
tunnetaan erityisesti uranuurtajana laatuviinien valmistuksessa sekä modernien
valmistusmenetelmien tutkimuksessa. Ste Michelle Wine Estate valittiin USA:n
Vuoden viinintuottajaksi 2004. |
| |
|
Montes Alpha Chardonnay | | |
|
51,00 |
|
Viña Montes S.A. / Casablanca Valley, Chile |
|
(Chardonnay) |
| |
|
Montes
S.A. perustettiin vuonna 1988 neljän yhtiökumppanin toimesta. Heidän
lähtökohtanaan oli alusta alkaen tuottaa chileläisiä premium –luokan viinejä,
joita ei heidän mielestään vielä tuolloin ollut. Montesin viineistään
muodostuikin pian virstanpylväät chileläiselle viininvalmistukselle ja sen
näytettyä tietä on viinien vientiä harjoittavien yhtiöiden lukumäärä kasvanut
10:stä nykyiseen yli 100:aan |
| |
|
Rypäleet
kyseiseen viinin ovat tulleet Casablanca Valleyn alueelta. Viinitarhojen
satomäärä oli noin 8 000 kg / hehtaari. Viini jätettiin ranskalaisiin
tammitynnyreihin vuoden ajaksi kypsymään sakkansa kanssa, jonka aikana sitä
sekoitettiin kuukausittain eli tehtiin niin sanottu bâtonnage. Tämä lisää
viinin aromikkuutta ja korostaa voimaisia aromeja. Tynnyreistä 25% oli uusia
ja 75% 1-3 vuotiaita. Ennen pullotusta viini on kertaalleen suodatettu.
89/100 pistettä, Wine Spectator, USA. Montes on valittu Vuoden
Viinintuottajaksi Suomessa 2004. |
| |
| Punaviinit | 12cl |
16cl | 24cl |
75cl |
| |
| Clos Du Val Zinfandel | 7,90 |
10,70 | 15,80 | 50,00 |
| Clos Du Val Wineru / California, USA |
| (Zinfandel) |
| |
| Clos Du Val tunnetaan pieniä eriä, käsinvalmistettuja viinejä tekevänä viinitilana, jonka viinejä leimaavat tasapainoisuus, eleganssi ja moniulotteisuus. Viinin valmistus perustuu Portet'n vanhan maailman tyyliin yhdistettynä Napa Valley'n olosuhteissa kypsyneisiin rypäleisiin. |
| |
| Reserve Merlot | 4,80 | 6,40 |
9,60 | 30,00 |
| Cono Sur / Colchagua Valley, Chile |
| (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah) |
| |
| Viiniin käytettävät rypäleet tulevat Colchagua Valley'n alueelta Chilen keskuslaaksosta, joka tunnetaan parhaiten intensiivisistä punaviineistään. Alue nauttii tasaisesta ja pitkästä, kohtuullisen lämpimästä kasvukaudesta, jossa rypäleet kypsyvät mehukkaiksi ja intensiivisen hedelmäisiksi vaivatta. Yleinen mielipide ja lehdistön kritiikki on ollut sopivasti Cono Sur'in käyttämän "erilaisen, rohkean ja nuorekkaan" lähestymistavan puolella. |
| |
| Alpha Syrah | | |
| 51,00 |
| Montes S.A / DO Colchaqua Valley, Chile |
| (Syrah, Cabernet Sauvignon) |
| |
| Rypäleet tähän viinin tulevat kuuluisalta "La Finca de Apalta" viinitarhalta, joka sijaitsee Colchaguassa, Apaltan kukkuloilla. Se on puolikuun muotoinen alue, jolla on uniikki mikroilmasto. Alueen rajaavat vuoristo ja yksi Chilen leveimmistä joista, Tinguirririca. Tämän alueen parhaat viinitarhat ovat keskimäärin 15° kulmassa ja ylärinteillä parhaimmillaan jopa 45° kulmassa. |
| Aurinkoon nähden rinteet avautuvat länsi-luoteis - suuntaan ja täten ne saavatkin juuri sopivasti auringonvaloa. Meri sijaitsee vain 30 kilometrin päässä tarhoilta, joten viilentävät merituulet pääsevät antamaan niille oman viilentävän henkäyksensä yhdessä Andien viileän ilman kanssa. Juuri tällaiset kuumat päivät ja viileät yöt luovat erityisen mikro-ilmaston, joka soveltuu parhaiten tummien lajikkeiden kasvatukseen. |
| |
|
Ch. Ste Michelle Columbia Valley Syrah | |
| |
42,00 |
|
Ste. Michelle Wine Estate /
Columbia
Valley AVA, USA |
|
(Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache) |
|
